TODAS LAS EXPERIENCIAS
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Información del viaje
Puebla
Explora la riqueza de la gastronomía mexicana mediante una selección y elaboración de platillos de la temporada navideña. Visita talleres gastronómicos y artesanales relacionados con los elementos más representativos de las fiestas decembrinas en México y adéntrate en sus tradiciones.
Para información sobre tarifas ponerse en contacto con nosotros.
ContactarItinerario ( Puebla )
-
1
Día 1.
- Bienvenida institucional y presentación del programa
- Aproximación socio-histórica de la gastronomía
- Introducción a la gastronomía, raíces prehispánicas y mestizas.
- Visita guiada al Mercado de San Pedro Cholula
- Degustación de antojitos poblanos
-
2
Día 2.
- Gastronomía en la Edad Moderna y Contemporánea
- Conversatorio Tradiciones y costumbres Mexicanas
- Introducción a la temporada gastronómica que se abordará (Mole de caderas, Pan de muerto, Rosca de Reyes)
- Visita guiada cultural al Centro Histórico de Puebla
- Charla sobre ingredientes emblemáticos de la cocina navideña mexicana
-
3
Día 3.
- UNESCO Definición de Patrimonio, elementos gastronómicos.
- Taller: Entradas navideñas y guarniciones típicas mexicanas (chipotles rellenos, ayocotes, ensalada navideña)
- Visita a taller de dulces típicos
- Visita a taller de Talavera Reyna
-
4
Día 4.
- Visita Atlixco Pueblo Mágico: viveros, Villa Iluminada
- Proyectos culturales para la salvaguarda del patrimonio(Pueblos mágicos)
- Taller de decoración navideña artesanal (aguinaldos, flores de nochebuena)
-
5
Día 5.
- La planificación como alternativa para el desarrollo gastronómico en México.
- Conversatorio sobre tradiciones mexicanas de Navidad
- Taller práctico de preparación de Pan de muerto (Mole Poblano, Mole de Caderas o Rosca de Reyes)
-
6
Día 6.
- Desarrollo regional sostenible y gastronomía
- Taller diseño de un proyecto gastronómico sostenible
- Taller práctico de preparación de Pan de muerto (Mole Poblano, Mole de Caderas o Rosca de Reyes)
-
7
Día 7.
- Día libre para exploración personal o descanso en Puebla
- Opcional: Visita a museos o recorrido al Parque Nacional Izta-popo
-
8
Día 8. Visita Chignahuapan Pueblo mágico
- Visita a fábrica de esferas
- Tarde libre para compras y recorrido por las tiendas
- Hospedaje en Chignahuapan
-
9
Día 9. Atractivos turísticos de Chignahuapan
- Visita peatonal a la Parroquia de la Inmaculada Concepción
- Visita a la Laguna de Chignahuapan
- Visita a panadería artesanal
- Tiempo libre para compras
-
10
Día 10. Elaboración de platos fuertes de la navidad mexicana
- Taller de cocina: bacalao a la vizcaína, pavo y pierna horneada y lomo mechado
-
11
Día 11. Taller de postres típicos navideños
- Taller de comida Navideña: Galletas de Jengibre temáticas navideñas
- Visita a Africam Safari
-
12
Día 12. Taller de elaboración de piñatas
- Taller de piñatas navideñas
- Posada navideña
-
13
Día 13. La rosca de reyes
- Taller de elaboración de rosca de reyes
- Visita a la exposición del Nacimiento gigante en el Museo Amparo
Salidas
Incluye
- Acceso a todo el programa de formación, el cual comprende: cursos, talleres, visitas y recorridos.
- Acceso a lugares turísticos que se visitarán en Puebla y sus alrededores.
- Entradas a museos y espacios recreativos.
- Transportación a cada uno de los lugares que se visitan.
No Incluye
- Seguro de viajero.
- Comidas o cenas en los diferentes lugares. La alimentación es libre, en las zonas donde estaremos visitando.
- Boletos o tickets de vuelos para México o Puebla, así como traslados a centrales de autobuses.
- Trayectos individuales o especiales fuera de las instalaciones de la universidad que no estén dentro del programa.
Itinerario
Día 1.
- Bienvenida institucional y presentación del programa
- Aproximación socio-histórica de la gastronomía
- Introducción a la gastronomía, raíces prehispánicas y mestizas.
- Visita guiada al Mercado de San Pedro Cholula
- Degustación de antojitos poblanos
Día 2.
- Gastronomía en la Edad Moderna y Contemporánea
- Conversatorio Tradiciones y costumbres Mexicanas
- Introducción a la temporada gastronómica que se abordará (Mole de caderas, Pan de muerto, Rosca de Reyes)
- Visita guiada cultural al Centro Histórico de Puebla
- Charla sobre ingredientes emblemáticos de la cocina navideña mexicana
Día 3.
- UNESCO Definición de Patrimonio, elementos gastronómicos.
- Taller: Entradas navideñas y guarniciones típicas mexicanas (chipotles rellenos, ayocotes, ensalada navideña)
- Visita a taller de dulces típicos
- Visita a taller de Talavera Reyna
Día 4.
- Visita Atlixco Pueblo Mágico: viveros, Villa Iluminada
- Proyectos culturales para la salvaguarda del patrimonio(Pueblos mágicos)
- Taller de decoración navideña artesanal (aguinaldos, flores de nochebuena)
Día 5.
- La planificación como alternativa para el desarrollo gastronómico en México.
- Conversatorio sobre tradiciones mexicanas de Navidad
- Taller práctico de preparación de Pan de muerto (Mole Poblano, Mole de Caderas o Rosca de Reyes)
Día 6.
- Desarrollo regional sostenible y gastronomía
- Taller diseño de un proyecto gastronómico sostenible
- Taller práctico de preparación de Pan de muerto (Mole Poblano, Mole de Caderas o Rosca de Reyes)
Día 7.
- Día libre para exploración personal o descanso en Puebla
- Opcional: Visita a museos o recorrido al Parque Nacional Izta-popo
Día 8. Visita Chignahuapan Pueblo mágico
- Visita a fábrica de esferas
- Tarde libre para compras y recorrido por las tiendas
- Hospedaje en Chignahuapan
Día 9. Atractivos turísticos de Chignahuapan
- Visita peatonal a la Parroquia de la Inmaculada Concepción
- Visita a la Laguna de Chignahuapan
- Visita a panadería artesanal
- Tiempo libre para compras
Día 10. Elaboración de platos fuertes de la navidad mexicana
- Taller de cocina: bacalao a la vizcaína, pavo y pierna horneada y lomo mechado
Día 11. Taller de postres típicos navideños
- Taller de comida Navideña: Galletas de Jengibre temáticas navideñas
- Visita a Africam Safari
Día 12. Taller de elaboración de piñatas
- Taller de piñatas navideñas
- Posada navideña
Día 13. La rosca de reyes
- Taller de elaboración de rosca de reyes
- Visita a la exposición del Nacimiento gigante en el Museo Amparo
Itinerario
Día 1.
- Bienvenida institucional y presentación del programa
- Aproximación socio-histórica de la gastronomía
- Introducción a la gastronomía, raíces prehispánicas y mestizas.
- Visita guiada al Mercado de San Pedro Cholula
- Degustación de antojitos poblanos
Día 2.
- Gastronomía en la Edad Moderna y Contemporánea
- Conversatorio Tradiciones y costumbres Mexicanas
- Introducción a la temporada gastronómica que se abordará (Mole de caderas, Pan de muerto, Rosca de Reyes)
- Visita guiada cultural al Centro Histórico de Puebla
- Charla sobre ingredientes emblemáticos de la cocina navideña mexicana
Día 3.
- UNESCO Definición de Patrimonio, elementos gastronómicos.
- Taller: Entradas navideñas y guarniciones típicas mexicanas (chipotles rellenos, ayocotes, ensalada navideña)
- Visita a taller de dulces típicos
- Visita a taller de Talavera Reyna
Día 4.
- Visita Atlixco Pueblo Mágico: viveros, Villa Iluminada
- Proyectos culturales para la salvaguarda del patrimonio(Pueblos mágicos)
- Taller de decoración navideña artesanal (aguinaldos, flores de nochebuena)
Día 5.
- La planificación como alternativa para el desarrollo gastronómico en México.
- Conversatorio sobre tradiciones mexicanas de Navidad
- Taller práctico de preparación de Pan de muerto (Mole Poblano, Mole de Caderas o Rosca de Reyes)
Día 6.
- Desarrollo regional sostenible y gastronomía
- Taller diseño de un proyecto gastronómico sostenible
- Taller práctico de preparación de Pan de muerto (Mole Poblano, Mole de Caderas o Rosca de Reyes)
Día 7.
- Día libre para exploración personal o descanso en Puebla
- Opcional: Visita a museos o recorrido al Parque Nacional Izta-popo
Día 8. Visita Chignahuapan Pueblo mágico
- Visita a fábrica de esferas
- Tarde libre para compras y recorrido por las tiendas
- Hospedaje en Chignahuapan
Día 9. Atractivos turísticos de Chignahuapan
- Visita peatonal a la Parroquia de la Inmaculada Concepción
- Visita a la Laguna de Chignahuapan
- Visita a panadería artesanal
- Tiempo libre para compras
Día 10. Elaboración de platos fuertes de la navidad mexicana
- Taller de cocina: bacalao a la vizcaína, pavo y pierna horneada y lomo mechado
Día 11. Taller de postres típicos navideños
- Taller de comida Navideña: Galletas de Jengibre temáticas navideñas
- Visita a Africam Safari
Día 12. Taller de elaboración de piñatas
- Taller de piñatas navideñas
- Posada navideña
Día 13. La rosca de reyes
- Taller de elaboración de rosca de reyes
- Visita a la exposición del Nacimiento gigante en el Museo Amparo
